2月のapron room

ベレバスクレッスン

 

 

ベレバスクとはフランス・バスク地方の郷土菓子。

この地方のおじさまたちが被っているベレー帽を模した、チャーミングなチョコレートケーキです。

濃厚なチョコレートムースが入ったドーム状のスポンジケーキに、クリーム、たっぷりのチョコレートコポーで仕上げます。

一見難しそうですが、ショートケーキほどテクニックが要らないので、しくみを理解すれば、初心者さんでも上手にできますよ。

チョコレートの扱い方、スポンジやムースの作り方、ドームケーキの組み立て方、などなど、今回のレッスン内容は、ベレバスクに限らず、さまざまなお菓子に活かせると思います。

ぜひご参加くださいね。

 

日時 2月10日(日)   11:00〜13:00

              15:00〜17:00   

   2月11日(月・祝) 11:00〜13:00  

              15:00〜17:00 

   2月12日(火)         11:00〜13:00 

                  15:00〜17:00 

 

  *各回定員7名(4名より開催いたします)

  *終了時間はすこし伸びる場合がございます。ゆとりをもってお越しください。

  *満席のクラスもキャンセル待ちは受け付けています。追加クラスを設ける際は優先的にご案内させていただきます。

      

場所 apron room

   東京都世田谷区池尻(渋谷からバスで15分)

 

参加費 5000円(税込)

 

持ち物 筆記用具

 

お申し込み方法

現在受付中です。

こちらのホームページのcontactから、お名前、人数(ご一緒される方のお名前も)、当日つながるお電話番号、ご希望のクラス(複数ありましたらお書きください)をご明記の上、お申し込みください。

いただきましたメールには3日以内に必ずお返事を差し上げます。

お返事が迷惑メールボックスに振り分けられてしまうこともよくありますので、気をつけてチェックしていただけますと幸いです。

キャンセル、クラス移動につきましては、準備の都合上、開催日の一週間前までとさせていただきます。

また満席のクラスのみ、お申し込み確定から開催日8日前までのキャンセル&クラス移動も、お席キープ料として500円を頂戴しますので、ご了承くださいませ。
ご応募おまちしております。

2月のapron room

 

さむいさむいと思っていましたが、徐々に日も長くなってきて、確かな春の訪れを感じています。

2月からラッピングペーパーも春のお花仕様に衣替えします。

今年は本業以外にやりたかった趣味の時間を上手につくって、創造と想像のより豊かな1年にしたいなと思っています。

とはいえ2月はバレンタインも猫の日もありますので、やっぱり本業に集中しますわ。

 

2月のスケジュールです。

 

.丱譽鵐織ぅ鵑里菓子「ボンボンブーケ・ショコラ」「バレンタイン・ボンボニエール」の通販をいたします。

「ボンボンブーケ・ショコラ」はチョコレートのお菓子を中心とした数種類の焼き菓子詰め合わせボックス。

ご家庭でお召し上がりになるのはもちろん、オリジナルのラッピングペーパーでお包みしますので贈り物にも○

「バレンタイン・ボンボニエール」はオーバル型の貼箱にとくべつなお菓子が入った、ギフトにぴったり商品です。

お日持ちはどちらも到着後10日間ほど(冷暗所で保管の場合)になります。

1月28日(月)18時から受付開始(作れる数に達し次第、終了させていただきます)、

2月8−9日着で発送させていただきます。

お菓子の内容、お値段、お申し込み詳細につきましては、27日頃こちらにアップしますので、チェックしてご検討いただけますと幸いです。

 

■卸遒離譽奪好鵝.戰譽丱好レッスン

ベレー帽の形のチョコレートケーキをデモンストレーション形式で作ります。

柔らかくって、濃厚で、とってもおいしいですよ〜

詳細は次の投稿をご覧ください。

そして今年こそ、レッスンの告知をはやめにできるように、心を入れ替えます!

マイペースにやっていては、せっかく興味をもってくださっている生徒さまにご迷惑をおかけしてしまいますものね。

なるべく前の月の15日までには、来月の告知ができるように努めます。

 

2.22猫の日 「猫のお菓子やさん」

昨年に引き続き、2月22日(金)の猫の日に、猫イベントを行います。

この日だけの猫モチーフのお菓子やさん。

昨年は想像以上に早く売り切れてしまったので、今年はもっとたくさん拵えます!

もちろん素敵なゲストさまもお呼びしております。

ちょこっとご紹介です。

 

・裏庭さん、COVINさんによる猫のアンティーク販売。

昨年ご参加くださった裏庭さん、今年はさらに裏庭さんと親交の深いCOVINさんもお迎えして、猫のアンティークを販売していただきます。

小さいかわいいものを見つける天才のお二方が、この日のために、ヨーロッパからにゃんハンティングしてきてくださいます。

日本でもアンティークマーケットが増えましたが、猫ものはとても珍しくなかなか出会えないと思います。

裏庭さんからは、さらに、パリのおともだち猫カレンダーの制作販売もございます。

先日ちらりと見せていただいたのですが、もんのすごくかわいいです...!

 

・droguerieさんによる猫と猫バックの展示販売。

着せかえぬいぐるみ職人のぐりさんは、apron roomレッスンの常連さまでもあります。

7月のボンボニエール展のときに作ってくださった猫ちゃんがとってもかわいく、大人気だったので、今回もお願いしたところ、快く引き受けてくださいました。

ぐりさんからのご提案で、私も小物を制作させていただき(恐縮です!)、コラボにゃんことなる予定です。

猫ちゃんは当日は展示&ご購入希望の受付をさせていただき、クローズ後の抽選となります。

猫バックは受注販売になる予定です。

いずれも先着ではないので、焦らず、ゆっくりいらしてくださいね。

詳細は追ってお知らせさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

※「スタイリストの前田かおりさん、フォトグラファーの松元絵里子さん、デザイナーの塚田佳奈さんによる、オリジナル猫グッズ販売」と先日告知させていただきましたが、都合によりこの度はご参加いただけないことになりました。

楽しみにしてくださっていたお客様には本当に申し訳ございません。

イベント自体は変わらず開催いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

1月のapron room

メレンゲレッスン

 

 

クリスマスが終わるとあっという間に新年がやってきますね。

来月のレッスンの告知が毎度大変遅くなってしまい、申し訳ございません!

 

1月は個人的にも大好きなメレンゲのお菓子をご紹介します。

冬の乾燥はお肌の天敵ですが、メレンゲづくりにはもってこい♩

まさに今が一番作りやすい時季なのです。

 

さくさくのメレンゲをつくったあとは、生クリームとフルーツを合わせて、パフェみたいなイートンメスと、華やかなパブロバに仕立てます。

どちらもお店のお菓子みたいだけど、シンプルな材料でできるから、おうちのおやつにもぴったりなんです。

基本的にデモンストレーションですが、たのしい盛り付けだけお手伝いいただきますね。

夢みたいにふわふわあまい、メレンゲの世界へご案内します♩

 

日時 1月19日(土) 11:00〜13:00 満席です  

   1月20日(日) 11:00〜13:00 満席です 

            15:00〜17:00 

   1月25日(金)   11:00〜13:00 あと1名

            15:00〜17:00 

    1月26日(土) 11:00〜13:00 満席です

            15:00〜17:00 あと1名  

 

  *各回定員7名

  *終了時間はすこし伸びるかもしれません。ゆとりをもってお越しください。

  *満席のクラスもキャンセル待ちは受け付けています。追加クラスを設ける際は優先的にご案内させていただきます。

      

場所 apron room

   東京都世田谷区池尻(渋谷からバスで15分)

 

参加費 5000円(税込)

 

持ち物 筆記用具、エプロン(汚れが気になる方のみ)

 

お申し込み方法

現在受け付け中です。

こちらのホームページのcontactから、お名前、人数(ご一緒される方のお名前も)、当日つながるお電話番号、ご希望のクラス(複数ありましたらお書きください)をご明記の上、お申し込みください。

いただきましたメールには24時間以内に必ずお返事を差し上げます。

お返事が迷惑メールボックスに振り分けられてしまうこともよくありますので、気をつけてチェックしていただけますと幸いです。

キャンセル、クラス移動につきましては、準備の都合上、開催日の一週間前までとさせていただきます。またお申し込み確定から開催日8日前までのキャンセル、クラス移動も、お席キープ料として500円を頂戴しますので、ご了承くださいませ。
ご応募おまちしております。

通販につきまして。

 

焼き菓子の通販は不定期の限定販売になりますが、下記の商品は随時受け付けております。

どうぞご利用くださいませ。

 

<オリジナルグッズ>

・2019年カレンダー「fuwafuwa」(A5サイズ) 1000円 

12ヶ月のふわふわお菓子のフォトカレンダー。

写真・砂原文  デザイン・塚田佳奈  料理、スタイリング・星谷菜々

 

・newエコバック「クリスマスローズ」(38×42cm、コットン100%) 1000円

パリのアーティスト・イザベルボワノさんのイラスト。

雑誌がすっぽり入る大きめサイズでサブバックに◎

 

・草原のリボン(リトアニアリネン100%) エクルベージュ(白)1200円

fog linen workさんと作ったオリジナルリボン。ご自身にも、インテリアにも。

 

・オリジナルキッチンミトン 1双1000円

特注で作ったオリジナルの厚手の軍手。手首部分がふんわりしているのもこだわり。

お菓子にもお料理にも、とても便利です。

 

<書籍>

・「BAKE 焼き菓子の基本」1100円

・「フルーツスイーツダイアリー」1400円→1000円(少しだけ汚れ&角が折れてしまったのでお値下げします)

・「EVERYDAY SANDWICHES」 1380円

・「マンガレシピ」1000円

 

上記の商品に消費税と送料がプラスされます。

 

ご注文方法です。

 

,海離曄璽爛據璽犬contactからご注文ください。(インスタグラムのDMからはご遠慮ください。)

 お名前、お届け先の郵便番号、ご住所、お電話番号、ご希望のお品をご明記の上、送信してください。

 ギフトラッピングも承りますが、重さや形状で送料が変わる場合がございますので、ご希望の方は最初にご明記ください。

 上記の必要事項をご明記の方から本注文として受付いたします。

 

△潅輅呼睛討鬚受けして、送料込みの合計金額、お振込先などのご案内メールを差し上げます。

 (なるべくお客様のご負担が少ない配送方法をご案内しますが、ご希望の配送業者がございましたら最初にご明記ください)

 いただいたメールには3日以内に必ずお返事を差し上げます。

 お返事が迷惑メールボックスに振り分けられてしまうこともありますので、気をつけてチェックして頂けますよう、よろしくお願いいたします。

 

お振込の確認が取れた方から順番に、配送の準備をさせていただきます。

(レッスンにお越しの生徒さまは、通販をご利用いただかなくても、アトリエで同じものをお買い物できます。)

 

どうぞよろしくお願いいたします。

インスタグラムをご覧になってくださっている方へ、お願いです。

DMをいただけることはとてもありがたいのですが、日頃使っていないために気がつかないことが多いです。

「既読」になっても、そのままお返事できないこともあります。

ごめんなさい。

メッセージをくださる際は、こちらのHPのcontactからお願いします。

どうぞよろしくお願いします。

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